Nosotros
Barba Roja nace de la unión de dos amigos, pasteleros y amantes de la masa, Jaume Villar Calafell y Joan Toni Bonet Covas
Después de varios años de trabajar por cuenta ajena, un día, decidimos embarcarnos en lo que más nos apasiona y abrir nuestro propio obrador para emprender un viaje dulce y con mucha miga. Así, abrimos Barba Roja en la C/ Indústria, de Andratx, nuestro pueblo. De hecho, es una imagen del temido pirata quien da la bienvenida a nuestros clientes. Toda una declaración de intenciones.
Pues, cuenta la leyenda que dos hermanos corsarios, de hermosa barba rojiza y bajo el apelativo Barbarroja, atacaron las costas andritxolas en numerosas ocasiones. Si hacemos un símil; Joan Toni tiene la barba roja y Jaume está hermoso.
Dicen que quien no inventa, no vive. Este es nuestro lema y, a nosotros, nos gusta vivir el mundo del pan, la repostería tradicional y la pastelería creativa; en realidad, nos encanta fusionarlo todo, pero manteniendo nuestra esencia.
La creatividad nos permite experimentar, atrevernos y, sobre todo, sorprender a nuestra clientela; por eso, siempre buscamos nuevas combinaciones, formas y sabores…
Queremos que la gente venga a Barba Roja con ganas de vivir una aventura.
Y ya sabéis el dicho, no hay nada como las manos del panadero para saber cuándo la masa está a punto.
